一、崗位職責(zé)：

1、全面負(fù)責(zé)后廚的日常運(yùn)營(yíng)工作；

2、制定并監(jiān)督執(zhí)行廚房的工作流程；

3、負(fù)責(zé)餐前準(zhǔn)備工作檢查；

4、負(fù)責(zé)餐后收尾工作的檢查；

5、負(fù)責(zé)廚房原材料的需求計(jì)劃、驗(yàn)收、儲(chǔ)存管理等。

8、監(jiān)控廚房成本，包括食材成本、人力成本、能耗等，采取有效措施控制成本。

9、負(fù)責(zé)后廚員工的排班、考勤、工作分配和績(jī)效考核。

10、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，確保廚房環(huán)境、用具及操作流程符合國(guó)家食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

11、負(fù)責(zé)組織員工的食品安全和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

12、落實(shí)消防安全措施，確保所有設(shè)備安全操作，杜絕安全事故。

任職要求:

1、年齡40歲以下，持有有效的健康證；

2、擁有2年以上后廚領(lǐng)班/主管工作經(jīng)驗(yàn)；

薪資標(biāo)準(zhǔn)：5-8K，具體面議。包吃不包?。ㄓ蟹垦a(bǔ)），工作時(shí)間：月休4天，彈性排班。

上班地址：天河區(qū)科韻路16號(hào)信息港（崇健元?dú)庖与u），公交車28路科韻路公交站附近。

注明：崇健元?dú)庖与u屬于本公司旗下餐飲品牌，位于崇健中醫(yī)（信息港店）隔壁。