1.廚房全面管理：負責廚房的日常運營、人員調(diào)度、設備維護，確保高效、安全、有序的生產(chǎn)環(huán)境。

2.菜單設計與創(chuàng)新：主導菜單的規(guī)劃、設計與持續(xù)更新，根據(jù)季節(jié)變換、客戶偏好及市場趨勢，研發(fā)獨具特色的私房菜品和創(chuàng)意融合菜。

3.品控與成本控制：嚴格把關(guān)食材采購、驗收標準及出品質(zhì)量，建立標準化操作流程（SOP）；精通成本核算，有效控制廚房毛利率。

4.團隊建設與培訓：負責后廚團隊的組建、技能培訓、績效考核及人才梯隊建設，營造積極向上的團隊氛圍，傳承烹飪技藝。

5.跨部門協(xié)作：與前廳服務團隊緊密溝通，協(xié)同完成高端宴請、私人訂制等服務的完美落地，及時處理客戶反饋。

1.經(jīng)驗資歷：

·8年以上中餐烹飪經(jīng)驗，其中至少3年以上高端中餐/私房菜/會所廚師長或副廚師長管理經(jīng)驗。

·有成功的菜單研發(fā)和宴會菜單設計案例者優(yōu)先。

2.專業(yè)技能：

·精通一門或多門地方菜系（如粵菜、川菜、淮揚菜等），并具備出色的融合創(chuàng)新能力。

·對食材有深刻的理解和嚴苛的要求，對菜品擺盤藝術(shù)有獨到的審美。

·熟悉廚房各項成本控制及食品安全管理體系（如HACCP）。

3.管理能力：

·具備優(yōu)秀的領(lǐng)導力、溝通協(xié)調(diào)能力和突發(fā)事件處理能力。

·有強烈的責任心，能承受工作壓力，激發(fā)團隊斗志。

4.個人素質(zhì)：

·對美食有極高的熱情和不懈的追求，擁有開放的學習心態(tài)和敏銳的市場洞察力。

·為人正直，具有良好的職業(yè)操守和團隊合作精神。

我們?yōu)槟峁?/p>

·具有競爭力的薪酬：月薪（具體面議，能力決定薪資），另設月度績效獎金+年度利潤分紅。

·廣闊的發(fā)展平臺：成為餐廳的核心合伙人之一，參與菜單設計并獲得署名權(quán)，擁有充分的創(chuàng)意發(fā)揮空間。

·完善的福利保障：繳納五險一金，提供帶薪年假、節(jié)日福利、定期體檢及專業(yè)的技能培訓。

·優(yōu)秀的團隊氛圍：扁平化管理，簡單和諧的同事關(guān)系，與一群志同道合的伙伴共同成長。

·工作餐與休息：提供優(yōu)質(zhì)的工作餐，享有規(guī)范的休假制度。