1.日常運(yùn)營(yíng)管理：負(fù)責(zé)餐廳前廳的全面管理工作，包括制定和完善工作標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施，確保餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)正常進(jìn)展。

2.人員管理：負(fù)責(zé)餐廳人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，做好員工培訓(xùn)工作，提升員工服務(wù)水平和工作能力。

3.顧客服務(wù)管理：處理餐廳里發(fā)生的問(wèn)題及客人投訴，確保高水平的顧客滿意度，維護(hù)餐廳良好的口碑和形象。

4.溝通協(xié)調(diào)：建立良好的協(xié)作關(guān)系，溝通與廚房的聯(lián)系，協(xié)調(diào)進(jìn)行工作，及時(shí)反饋客人對(duì)食品、服務(wù)方面的信息。

5.成本控制：負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制物料消耗和成本，根據(jù)盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)制定采購(gòu)計(jì)劃，確保合理不浪費(fèi)。

6.衛(wèi)生與安全管理：督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，確保食品安全和餐廳環(huán)境整潔。

任職要求

1.學(xué)歷要求：一般要求高中或中專(zhuān)以上學(xué)歷，部分企業(yè)可能要求大專(zhuān)及以上學(xué)歷，餐飲管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。

2.工作經(jīng)驗(yàn)：通常需要1-3年餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

3.技能要求：需要熟練操作電腦和基礎(chǔ)辦公軟件，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、組織管理能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，有食品安全意識(shí)和成本控制意識(shí)。

4.其他要求：身體健康，能吃苦耐勞，有責(zé)任心和上進(jìn)心，部分餐廳可能要求持有有效的餐飲從業(yè)人員健康證。