一、日常運(yùn)營管理：

1、負(fù)責(zé)輕餐區(qū)（咖啡、簡(jiǎn)餐、沙拉、健康飲品等）的日常開閉店、備貨、出品、收銀、衛(wèi)生清潔等全流程運(yùn)營，確保高效、順暢。

2、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、安全可靠。

3、有效管理庫存，控制原材料成本，減少損耗，進(jìn)行合理的訂貨計(jì)劃。

4、負(fù)責(zé)輕餐區(qū)設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)、報(bào)修及基礎(chǔ)保養(yǎng)。

二、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理：

1、負(fù)責(zé)輕餐區(qū)員工（咖啡師、服務(wù)員、后廚助手等）的招聘、培訓(xùn)、排班、考核與激勵(lì)。

營造積極、團(tuán)結(jié)、專業(yè)的團(tuán)隊(duì)氛圍，提升員工服務(wù)技能與工作效率。

2、制定并執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程（SOP），確保服務(wù)品質(zhì)的一致性。

3、產(chǎn)品與服務(wù)：

根據(jù)健身房會(huì)員需求及健康飲食理念，參與或主導(dǎo)輕餐菜單的研發(fā)、優(yōu)化與更新。

確保餐品/飲品出品符合健康、營養(yǎng)、美觀的標(biāo)準(zhǔn)。

4、處理會(huì)員及顧客的咨詢、建議與投訴，提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，提升顧客滿意度。

維護(hù)輕餐區(qū)域整潔、舒適、有吸引力的就餐環(huán)境。

三、基本條件：

1、年齡：[例如：25-40歲]（根據(jù)實(shí)際需求調(diào)整，重點(diǎn)看能力）

學(xué)歷：高中/中專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

2、工作經(jīng)驗(yàn)：

必需至少2年以上咖啡廳、輕食餐廳、健康簡(jiǎn)餐店或連鎖快餐店的店長(zhǎng)或主管，實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)。有獨(dú)立負(fù)責(zé)小型餐飲點(diǎn)位全盤運(yùn)營的成功經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

3、熟悉餐飲行業(yè)各項(xiàng)操作流程、食品安全法規(guī)及成本控制方法。

健康狀況：持有有效的健康證明。

4、核心能力：

出色的領(lǐng)導(dǎo)力與團(tuán)隊(duì)管理能力：能有效組建、培訓(xùn)、激勵(lì)和管理小型團(tuán)隊(duì)

5、扎實(shí)的餐飲運(yùn)營功底：精通吧臺(tái)操作（咖啡、飲品）、簡(jiǎn)餐制作、食品安全管理、庫存管理、成本核算。

6、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)與溝通能力，熱情主動(dòng)，善于與會(huì)員/顧客及內(nèi)部同事溝通，妥善處理客訴。

7、優(yōu)秀的執(zhí)行力與解決問題能力：責(zé)任心強(qiáng)，能在快節(jié)奏環(huán)境下高效工作，獨(dú)立應(yīng)對(duì)運(yùn)營中的突發(fā)狀況。

8、成本意識(shí)與商業(yè)敏感度：對(duì)數(shù)據(jù)敏感，能通過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化運(yùn)營和提升利潤。

9、學(xué)習(xí)能力與適應(yīng)能力：能快速學(xué)習(xí)新的健康餐品知識(shí)，適應(yīng)健身房環(huán)境。