崗位職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)湘菜小碗菜套餐飯的制作，保證食品質(zhì)量。

2.負(fù)責(zé)檔口的人員管理，組織安排檔口人員完成生產(chǎn)及日常工作。

3.負(fù)責(zé)廚房清潔衛(wèi)生及安全工作，保證食品與消防安全。

4.負(fù)責(zé)擬定菜單并可實施合理化建議。

5.能獨立完成現(xiàn)場食堂的生產(chǎn)和管理工作。

6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

崗位要求：

1.年齡25-40歲，5年以上湘菜廚師工作經(jīng)歷，且有1年以上廚師長相關(guān)的工作經(jīng)驗。

2.為人正直，踏實，工作吃苦耐勞，有責(zé)任心。具備菜品開發(fā)能力者優(yōu)先。

3.炒鍋及管理經(jīng)驗豐富。

4.服從領(lǐng)導(dǎo)安排。