崗位職責(zé)

1.制定并執(zhí)行運(yùn)營(yíng)策略:制定各區(qū)域門店的運(yùn)營(yíng)策略，包括業(yè)績(jī)目標(biāo)、成本控制、服務(wù)質(zhì)量提升等方面，并確保這些策略得到貫徹執(zhí)行。

2.完善營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、工作程序和規(guī)章制度、督導(dǎo)各區(qū)域的日常運(yùn)作管理，確保為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)日常運(yùn)營(yíng)執(zhí)行情況。

3.管理財(cái)務(wù)和成本:負(fù)責(zé)門店的財(cái)務(wù)管理和成本控制，包括制定預(yù)算、分析財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、控制成本等方面，確保門店的盈利能力和競(jìng)爭(zhēng)力。

4.處理顧客投訴和建議:及時(shí)處理顧客的投訴和建議，了解顧客的需求和反饋，積極改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高顧客滿意度。

5.負(fù)責(zé)統(tǒng)籌整個(gè)運(yùn)營(yíng)部運(yùn)營(yíng)工作，對(duì)全過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行管理、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)、考核評(píng)比等工作;

6.負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)管理，包括營(yíng)業(yè)安全管理、經(jīng)營(yíng)管理、人員管理等，保證餐飲連鎖店正常運(yùn)營(yíng)秩序；

7.培訓(xùn)和管理區(qū)域經(jīng)理及各門店員工，提高團(tuán)隊(duì)的工作能力，從而完成門店目標(biāo)和落實(shí)公司營(yíng)運(yùn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

8.監(jiān)督區(qū)域經(jīng)理的日常工作，包括員工管理、員工帶訓(xùn)、菜品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、顧客體驗(yàn)等方面，確保餐廳的正常運(yùn)行和顧客滿意度。

9.分析研究市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、營(yíng)銷策略和服務(wù)管理并提出應(yīng)用建議，使各營(yíng)運(yùn)點(diǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和管理模式始終處于優(yōu)的位置；

10.負(fù)責(zé)指導(dǎo)和協(xié)調(diào)運(yùn)營(yíng)部及門店的運(yùn)營(yíng)情況，不定期進(jìn)行項(xiàng)目抽檢，及時(shí)反饋異常問題，并監(jiān)督其改善執(zhí)行情況;

任職要求:

1.大專及以上學(xué)歷，需有5年以上品牌連鎖火鍋店多門店管理?yè)?dān)任運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位經(jīng)驗(yàn)，無經(jīng)驗(yàn)請(qǐng)勿投，無經(jīng)驗(yàn)請(qǐng)勿投，無經(jīng)驗(yàn)請(qǐng)勿投

2.知識(shí)技能:需要熟悉自助火鍋店運(yùn)營(yíng)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括門店的日常運(yùn)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)管理、人員管理等。同時(shí)，還需要了解食品安全、衛(wèi)生管理等相關(guān)法律法規(guī)。

3.能力要求:需要具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力、問題解決能力、領(lǐng)導(dǎo)能力等，能夠有效地管理團(tuán)隊(duì)，推動(dòng)餐廳的業(yè)務(wù)發(fā)展。

4.個(gè)人素質(zhì):需要具備高度的責(zé)任心、敬業(yè)精神、團(tuán)隊(duì)合作精神，顧客至上思維、能夠承受工作壓力，具備良好的心態(tài)和職業(yè)素養(yǎng)。

5..制定運(yùn)營(yíng)管理方針政策、運(yùn)營(yíng)策略、流程與計(jì)劃，監(jiān)督協(xié)調(diào)各分子公司執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)的運(yùn)營(yíng)目標(biāo);

6.對(duì)門店的營(yíng)業(yè)收入、成本、利潤(rùn)、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營(yíng)指標(biāo)負(fù)責(zé)，達(dá)成季度、年度各項(xiàng)考核指標(biāo);

7、組織完成制定月度及年度業(yè)績(jī)目標(biāo)；

8、通過招募與發(fā)展計(jì)劃，培養(yǎng)和輔導(dǎo)各職級(jí)營(yíng)運(yùn)管理人才為營(yíng)運(yùn)發(fā)展儲(chǔ)備人力。