主要職責(zé)：

1.菜品制作和加工：負(fù)責(zé)菜品的制作和加工，確保菜品的味道、口感和外觀的一致性，以滿足客人的需求和期望。

2.烹飪炒飯等：根據(jù)菜單和客人的要求，準(zhǔn)備和烹飪炒飯等。

3.食材處理：根據(jù)食材的特點和用途，進(jìn)行切割、腌制、蒸煮、油炸等加工處理，確保食材的新鮮和健康。

4.廚房管理和衛(wèi)生：保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全意識，確保工作區(qū)域的清潔和整潔，遵守相關(guān)的衛(wèi)生和安全規(guī)定。

5.團(tuán)隊合作：與其他員工合作，確保工作流程的順暢和效率，同時保持團(tuán)隊的合作和溝通。

6.庫存管理：負(fù)責(zé)庫存的管理，及時溝通需要補(bǔ)充的食材，保證食材和物料的充足以及質(zhì)量的可靠。

任職要求：

1.專業(yè)知識和經(jīng)驗：具有相關(guān)的學(xué)歷和專業(yè)知識，具備一定的烹飪經(jīng)驗和技能。

2.市場了解：熟悉菜品的口味和風(fēng)格，了解市場需求和趨勢。

3.溝通和協(xié)調(diào)能力：具備良好的協(xié)調(diào)和溝通能力，能夠與團(tuán)隊成員和客人保持良好的關(guān)系。

4.衛(wèi)生和安全意識：關(guān)注衛(wèi)生和食品安全，具備相關(guān)知識及意識。

5.服務(wù)意識：具備服務(wù)意識，為客人提供滿意的餐飲體驗，并能夠解答客人的疑問和需求。