1.運營管理： ?日常運營：負責門店開門、打烊流程，確保所有設備（咖啡機、磨豆機、冰箱、POS系統(tǒng)等）正常運行，及時報修。管理水電等能源消耗。 ?庫存管理：精準控制原料（咖啡豆、牛奶、糖漿、糕點等）、包裝物料、清潔用品等的庫存。負責訂貨、收貨、驗貨、存儲（遵循先進先出原則），定期盤點，控制損耗和浪費。 ?產(chǎn)品品質(zhì)控制：確保所有飲品（尤其是咖啡）和食品嚴格按照配方和標準流程制作，保持高水準和一致性。定期進行品控檢查。 ?值班管理：制定并執(zhí)行值班計劃，擔任值班經(jīng)理角色，現(xiàn)場解決運營中的突發(fā)問題，確保高峰時段順暢。 ?清潔與維護：確保門店環(huán)境（前場、后場、吧臺、衛(wèi)生間、設備）始終保持高標準清潔、衛(wèi)生、安全、美觀。安排日常清潔和深度清潔計劃。 ?安全管理：負責門店物理安全、消防安全、現(xiàn)金安全。確保員工遵守安全操作規(guī)程（如正確操作設備、處理熱飲、化學品等）。 2.人員管理： ?培訓與發(fā)展：持續(xù)對員工（尤其是咖啡師）進行咖啡知識、飲品制作技能、顧客服務、收銀操作、衛(wèi)生安全標準等方面的培訓、考核和認證。制定并執(zhí)行個人發(fā)展計劃。 ?排班與調(diào)度：科學、公平地制定員工排班表，優(yōu)化人力配置以滿足業(yè)務需求，同時控 制人工成本在預算內(nèi)。 ?績效管理：設定清晰的績效期望，定期進行績效評估，提供建設性反饋。負責員工激勵、認可和獎勵。處理員工關系問題，執(zhí)行必要的紀律措施。 ?團隊建設：營造積極、協(xié)作、尊重和富有歸屬感的團隊文化，組織團建活動，提升團隊士氣。 ?領導力與影響力：能夠有效激勵、指導和帶領團隊。 ?溝通協(xié)調(diào)能力：優(yōu)秀的內(nèi)部（與員工、上級、其他部門）和外部（與顧客、供應商）溝通能力。 ?解決問題能力：能快速、冷靜、有效地處理日常運營問題和顧客投訴。 ?商業(yè)頭腦：理解基本的財務知識（成本、利潤、預算），有成本控制和銷售導向意識。 ?組織與時間管理：出色的多任務處理能力，能高效安排工作優(yōu)先級。 ?抗壓能力：能在快節(jié)奏、高壓的環(huán)境下工作，特別是高峰時段。 ?對咖啡的熱情與專業(yè)知識：熱愛咖啡文化，了解咖啡豆、烘焙、萃取等知識（或愿意深入學習）。 ?注重細節(jié)：對品質(zhì)、清潔、服務標準有極高的要求。 ?誠信可靠：高度的責任感和職業(yè)道德。

深圳·羅湖區(qū)·人民南

7月6日 08:21

孫女士

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立即聯(lián)系

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深圳·羅湖區(qū)·翠竹

7月6日 14:50

吳女士

實名企業(yè)

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深圳蓮塘口岸牛肉粿條店招聘 招一個小弟或熟手（年齡17-45歲左右）/或熟手工作時間每天十小時每天含一個小時吃飯,主要工作切肉，煮湯粉。工資4800~6500元（包吃住，宿舍有空調(diào)）有經(jīng)驗者優(yōu)先.

深圳·羅湖區(qū)

7月6日 08:32

先生

立即聯(lián)系

駕齡三年以上沒有違法犯罪記錄，年齡22~55周歲，駕駛技術熟練 公司出車，司機拿車去跑，每天累計在線11個小時，每個月跑26天，時間地點自由。 保底7500加提成。自己多勞多得 提供宿舍，有電費補助

深圳·羅湖區(qū)·人民南

7月6日 21:56

陳女士

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