付肉工是烤肉店出品質(zhì)量的核心崗位之一。主要負(fù)責(zé)對(duì)各類生鮮及冷凍肉類進(jìn)行接收、儲(chǔ)存、分割、切片、調(diào)味和裝盤(pán)工作。該崗位要求員工具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男l(wèi)生安全意識(shí)、熟練的刀工技巧和高度的責(zé)任心，以確保為顧客提供安全、優(yōu)質(zhì)、美觀的食材。