1.接收訂單：當服務員接收到客人的點單后，將訂單信息傳達給傳菜員，將核對訂單內(nèi)容，如菜品種類、數(shù)量和特要求，并開始準備傳菜。

2.與廚師合作：與廚師保持緊密聯(lián)系，了解每道菜的制作進度。

3.準備菜品：廚師完成菜品的制作，將菜品分裝至盤子中，并根據(jù)菜單上的順序開始傳遞給客人。

4.服務客人：將盛放菜品的盤子或托盤送至客人所在的餐桌，并介紹菜名。應該提供周到的服務，為客人提供舒適和愉快的用餐體驗。

5.清理和整理：在完成一桌客人用餐之后，需要及時清理餐桌，收拾空盤子、碗和杯子，并將用過的餐具送往洗碗?yún)^(qū)。清理后，他們要迅速返回廚房，準備下一桌客人的用餐。