茶樓店長(zhǎng)職責(zé)要求范圍

一、核心職責(zé)

1.全面運(yùn)營(yíng)管理：負(fù)責(zé)茶樓日常運(yùn)營(yíng)，包括門店開(kāi)市、收市流程執(zhí)行，人員調(diào)度、物料管控、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督等，確保門店正常有序運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.團(tuán)隊(duì)管理：招聘、培訓(xùn)新員工，制定員工排班表，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，組織團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)，提升員工專業(yè)能力和凝聚力。

3.客戶關(guān)系維護(hù)：處理客戶咨詢、投訴及特殊需求，建立良好客戶關(guān)系，提升客戶滿意度和復(fù)購(gòu)率。

4.營(yíng)銷與業(yè)績(jī)達(dá)成：執(zhí)行總部營(yíng)銷計(jì)劃，結(jié)合門店實(shí)際策劃促銷活動(dòng)，分析銷售數(shù)據(jù)，確保完成營(yíng)收目標(biāo)。

5.成本與庫(kù)存管理：監(jiān)控茶葉、茶具等物料消耗，合理控制采購(gòu)成本，定期盤點(diǎn)庫(kù)存，避免積壓或短缺。

二、任職要求

1.經(jīng)驗(yàn)要求：3年以上茶樓、餐飲或服務(wù)行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉茶樓運(yùn)營(yíng)流程者優(yōu)先。

2.能力要求：

?具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力及問(wèn)題解決能力；

?熟悉基本財(cái)務(wù)知識(shí)，能分析門店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)；

?具備一定的營(yíng)銷策劃思維，能推動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

3.素質(zhì)要求：

?熱愛(ài)茶文化，了解各類茶葉特性及沖泡技巧；

?工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的抗壓能力和服務(wù)意識(shí)；

?身體健康，能適應(yīng)輪班制工作。

三、其他事項(xiàng)

?需嚴(yán)格遵守門店各項(xiàng)規(guī)章制度，確保食品安全、消防安全等合規(guī)要求；

?定期向總部匯報(bào)門店運(yùn)營(yíng)情況，提出改進(jìn)建議。