崗位職責(zé):

1.負(fù)責(zé)火鍋食材的預(yù)處理，包括清洗、切割和初步烹飪，確保食材質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

2.維護(hù)后廚清潔衛(wèi)生，確保操作臺(tái)、廚具及用餐環(huán)境的整潔，預(yù)防食品安全事故。

3.合理管理食材庫(kù)存，減少浪費(fèi)，保證食材新鮮度和成本控制。

4.高效協(xié)作，與其他后廚人員配合，確保出餐速度和服務(wù)質(zhì)量。

任職要求:

1.具備良好的身體素質(zhì)，能適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境。

2.有責(zé)任心，工作認(rèn)真細(xì)致，注重個(gè)人衛(wèi)生和食品安全。

3.具有一定的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)先考慮有火鍋店或類似餐飲后廚工作經(jīng)歷者。

4.適應(yīng)團(tuán)隊(duì)合作，服從管理，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力。

5.持有有效的健康證明，愿意接受培訓(xùn)，不斷提升個(gè)人技能。