崗位職責:

1.負責火鍋食材的預(yù)處理，包括清洗、切割和初步烹飪，確保食材質(zhì)量符合標準。

2.維護后廚清潔衛(wèi)生，確保操作臺、廚具及用餐環(huán)境的整潔，預(yù)防食品安全事故。

3.合理管理食材庫存，減少浪費，保證食材新鮮度和成本控制。

4.高效協(xié)作，與其他后廚人員配合，確保出餐速度和服務(wù)質(zhì)量。

任職要求:

1.具備良好的身體素質(zhì)，能適應(yīng)廚房高強度工作環(huán)境。

2.有責任心，工作認真細致，注重個人衛(wèi)生和食品安全。

3.具有一定的餐飲行業(yè)經(jīng)驗，優(yōu)先考慮有火鍋店或類似餐飲后廚工作經(jīng)歷者。

4.適應(yīng)團隊合作，服從管理，有較強的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力。

5.持有有效的健康證明，愿意接受培訓(xùn)，不斷提升個人技能。