主要職責(zé)

-門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理：制定門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，如排班、庫(kù)存管理、成本控制等，確保門(mén)店的正常營(yíng)業(yè)。監(jiān)督菜品質(zhì)量、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生狀況，維護(hù)門(mén)店的良好形象。

-人員管理：招聘、培訓(xùn)和管理門(mén)店員工，包括服務(wù)員、廚師、收銀員等。明確員工的工作職責(zé)和考核標(biāo)準(zhǔn)，激勵(lì)員工提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

-顧客服務(wù)管理：處理顧客的投訴和反饋，及時(shí)解決顧客的問(wèn)題，提高顧客滿意度和忠誠(chéng)度。與顧客建立良好的溝通和互動(dòng)，了解顧客需求，為門(mén)店的經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)。

-營(yíng)銷(xiāo)推廣管理：制定門(mén)店的營(yíng)銷(xiāo)推廣計(jì)劃，如打折促銷(xiāo)、會(huì)員活動(dòng)、線上線下宣傳等，吸引更多顧客到店消費(fèi)。分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略，提高門(mén)店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

-財(cái)務(wù)管理：負(fù)責(zé)門(mén)店的財(cái)務(wù)管理，如成本核算、收支管理、利潤(rùn)分析等。合理控制門(mén)店的運(yùn)營(yíng)成本，提高門(mén)店的盈利能力。

所需能力

-領(lǐng)導(dǎo)能力：能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成門(mén)店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，激勵(lì)員工積極工作，提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。

-溝通能力：與員工、顧客、供應(yīng)商等各方面進(jìn)行有效的溝通和協(xié)調(diào)，解決工作中遇到的問(wèn)題。

-管理能力：具備豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，能夠?qū)﹂T(mén)店的人員、物資、財(cái)務(wù)等進(jìn)行有效的管理。

-市場(chǎng)洞察力：了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求，及時(shí)調(diào)整門(mén)店的經(jīng)營(yíng)策略和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

-應(yīng)變能力：能夠應(yīng)對(duì)門(mén)店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的各種突發(fā)事件，如顧客投訴、設(shè)備故障、食品安全問(wèn)題等。

任職要求

-學(xué)歷和經(jīng)驗(yàn)：一般要求高中及以上學(xué)歷，具備2年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有知名餐飲品牌管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

-專業(yè)知識(shí)：熟悉餐飲行業(yè)的法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)營(yíng)管理流程，具備一定的餐飲營(yíng)銷(xiāo)和財(cái)務(wù)管理知識(shí)。

-職業(yè)素養(yǎng)：具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有較強(qiáng)的責(zé)任心和執(zhí)行力。