1.負責菜品的烹飪制作，根據(jù)餐廳特色和顧客需求，按照出品標準出餐，保證菜品質(zhì)量和口味的穩(wěn)定性。

2.嚴格把控食材的選擇和使用，確保食材新鮮、安全，合理控制食材成本，避免浪費。

3.保持廚房的整潔和衛(wèi)生，遵守食品安全和衛(wèi)生標準，定期維護廚房設(shè)備，確保其正常運行。