酒店經理的主要職責是制定酒店的業(yè)務規(guī)劃和經營方針，并在經過集團公司或董事會的批準后負責實施。除了這些核心職責外，酒店經理還需要關注酒店的日常運營，包括人員管理、服務質量和財務管理等關鍵領域。具體職責如下：

1、定期分析財務狀況，控制各類費用指標和生產服務成本。

2、審核簽發(fā)以酒店名義發(fā)出的文件。

3、在酒店運營過程中，不可避免地會遇到各種突發(fā)事件。作為酒店經理需要具備處理酒店重大突發(fā)事件的能力。

4、決定中高管理層崗位的人事調動，對中高管理職位者的工作進行監(jiān)督、指導、獎懲。