1.運(yùn)營管理：統(tǒng)籌門店日常運(yùn)營，協(xié)調(diào)前廳后廚銜接，保障出餐效率與菜品穩(wěn)定，處理突發(fā)問題。

2.團(tuán)隊管理：負(fù)責(zé)員工日常管理、技能培訓(xùn)與績效，協(xié)調(diào)團(tuán)隊矛盾，提升凝聚力。

3.客戶服務(wù)：處理客訴，收集反饋并聯(lián)動優(yōu)化，維護(hù)老客、拓展新客，保障口碑。

4.成本與經(jīng)營：管控食材損耗、能耗，跟蹤營收數(shù)據(jù)，制定改進(jìn)措施，達(dá)成業(yè)績目標(biāo)。

5.合規(guī)安全：落實食品衛(wèi)生、用工合規(guī)，檢查消防/設(shè)備安全，規(guī)避運(yùn)營風(fēng)險。

6.營銷執(zhí)行：配合總部營銷活動，策劃本地推廣（如周邊社區(qū)/寫字樓活動），提升客流。