進(jìn)行廚房衛(wèi)生管理，并確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)

承擔(dān)餐飲服務(wù)職責(zé)，包括餐廳日常運(yùn)營及客戶服務(wù)

負(fù)責(zé)廚房運(yùn)營、如排班管理、訂貨、值班管理等工作。2、對(duì)廚房的經(jīng)營成果負(fù)責(zé)、如損耗、成品管控。

3、負(fù)責(zé)廚房員工訓(xùn)練工作、執(zhí)行公司的規(guī)章制度。

負(fù)責(zé)廚房員工儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生檢查。

、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、食品安全、發(fā)揮帶頭作用搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。