標題：高薪誠聘店長尋找掌舵人

【關(guān)于我們】我們不僅是一家西餐廳，也不僅是一家酒吧。我們是一個提供精致餐食、專業(yè)酒飲與松弛氛圍的第三空間?，F(xiàn)因業(yè)務(wù)發(fā)展需要，尋找一位能引領(lǐng)我們遠航的掌舵人。

【崗位職責(zé)】

1.全面運營管理：負責(zé)門店日常全面運營，包括前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、酒吧管理，確保各環(huán)節(jié)無縫銜接。

2.業(yè)績目標達成：制定并執(zhí)行門店經(jīng)營計劃，控制成本、提升營業(yè)額，對門店業(yè)績指標（營收、利潤、人效等）負責(zé)。

3.團隊建設(shè)與培訓(xùn)：負責(zé)團隊招募、培訓(xùn)、激勵和考核，打造一支具備專業(yè)餐酒知識和高服務(wù)水準的精英團隊。

4.顧客體驗與口碑：深度洞察客戶需求，處理重大客訴，提升顧客滿意度，維護品牌形象和線上線下的口碑。

5.產(chǎn)品與氛圍管控：督導(dǎo)餐品、酒水的出品標準與穩(wěn)定性，協(xié)同主廚/調(diào)酒師進行菜單優(yōu)化與新品研發(fā)。精準把控門店音樂、燈光、服務(wù)節(jié)奏，營造獨特的餐酒館氛圍。

6.庫存與供應(yīng)鏈管理：精通酒水庫存管理，負責(zé)關(guān)鍵原料的采購計劃與供應(yīng)商關(guān)系維護。

【任職要求】

1.經(jīng)驗背景：5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，至少3年以上西餐廳、精品酒吧或高端餐酒吧運營管理經(jīng)驗，有開店經(jīng)驗者優(yōu)先。

2.專業(yè)能力：

·懂餐：具備扎實的西餐知識，了解后廚運作流程。

·懂酒：具備專業(yè)的葡萄酒、烈酒知識，熟悉經(jīng)典雞尾酒，具備基礎(chǔ)的品鑒和推薦能力。

·懂管理：精通餐飲成本控制、人員排班、精細化運營，具備出色的數(shù)據(jù)分析能力。

·懂營銷：具備線下活動策劃（如酒會、主題之夜）和線上平臺（大眾點評、小紅書等）運營推廣經(jīng)驗。

3.個人特質(zhì)：擁有極強的領(lǐng)導(dǎo)力、責(zé)任心、溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力。熱愛餐飲行業(yè)，對美食美酒有極高熱情和審美品位。