崗位職責(zé)

1.全面負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營，包括客流接待、服務(wù)質(zhì)量把控、餐品出品監(jiān)督，確保門店高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.管理門店團(tuán)隊(duì)（10-15人，可根據(jù)實(shí)際調(diào)整），負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、排班及績效評估，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力與專業(yè)能力。

3.把控門店成本（食材、人力、能耗等），完成月度/季度營收目標(biāo)，定期提交經(jīng)營數(shù)據(jù)報(bào)告。

4.處理客戶投訴與突發(fā)問題，維護(hù)良好客情關(guān)系，提升顧客復(fù)購率與品牌口碑。

5.落實(shí)食品安全、衛(wèi)生防疫及消防安全規(guī)范，確保門店合規(guī)經(jīng)營。

任職要求

1.3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有連鎖餐飲或同品類（如火鍋、中餐、西餐等）店長經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

2.具備較強(qiáng)的目標(biāo)感與執(zhí)行力，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成營收、服務(wù)等核心指標(biāo)。

3.善于溝通協(xié)調(diào)，能妥善處理員工管理、客戶服務(wù)中的各類問題。

4.熟悉餐飲運(yùn)營流程及成本管控方法，了解食品安全相關(guān)法規(guī)。

5.能適應(yīng)輪班制（含節(jié)假日），有責(zé)任心、抗壓能力強(qiáng)。