廚師長崗位職責(zé)

1.負責(zé)廚房整體運營管理，制定并優(yōu)化菜單，把控菜品品質(zhì)、口味與出品效率，確保符合品牌定位。

2.帶領(lǐng)廚房團隊開展日常工作，包括食材驗收、成本管控、衛(wèi)生安全監(jiān)督，降低損耗并提升毛利率。

3.主導(dǎo)菜品研發(fā)與創(chuàng)新，定期推出季節(jié)性新品，滿足顧客需求并增強品牌競爭力。

4.負責(zé)廚房人員招聘、培訓(xùn)、考核與激勵，打造高效、穩(wěn)定、有凝聚力的團隊。

5.嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)及門店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕安全隱患。

任職要求

1.5年以上餐飲廚房工作經(jīng)驗，其中2年以上廚師長管理經(jīng)驗

2.具備優(yōu)秀的成本管控能力，能精準(zhǔn)核算食材成本，優(yōu)化采購與庫存管理。

3.擁有強烈的責(zé)任心與領(lǐng)導(dǎo)力，能高效協(xié)調(diào)團隊，解決廚房日常運營問題。

4.熱愛餐飲行業(yè)，對美食有創(chuàng)新熱情，關(guān)注行業(yè)趨勢與顧客口味變化。

5.持有健康證，無不良從業(yè)記錄，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏。

我們期待有匠心、有想法、有擔(dān)當(dāng)?shù)哪?，與我們一起用美食傳遞價值，共創(chuàng)餐飲新未來！