1.負(fù)責(zé)餐廳餐具、廚具（如碗、盤、筷、鍋、勺等）的清洗、消毒工作，確保無(wú)油污、無(wú)殘?jiān)?，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.按規(guī)定流程操作清洗設(shè)備（如洗碗機(jī)），定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)上報(bào)。

3.分類存放清洗后的餐具、廚具，保持存放區(qū)域干燥、整潔，防止二次污染。

4.清理洗碗?yún)^(qū)地面、水槽、操作臺(tái)等區(qū)域的衛(wèi)生，及時(shí)處理廚余垃圾，保持工作環(huán)境干凈有序。

5.協(xié)助后廚或前廳完成餐具、廚具的申領(lǐng)、盤點(diǎn)工作，發(fā)現(xiàn)破損或短缺及時(shí)反饋。

6.嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生防疫相關(guān)規(guī)定，工作時(shí)按要求佩戴口罩、手套等防護(hù)用品。