職位概述

全面負(fù)責(zé)單店日常運營管理，確保服務(wù)質(zhì)量、成本控制及品牌標(biāo)準(zhǔn)落地；負(fù)責(zé)新店員培訓(xùn)體系搭建。

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核心職責(zé)

1.店面運營管理

完成營業(yè)額、損耗控制等核心指標(biāo)

監(jiān)督食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)，確保符合國家法規(guī)及品牌標(biāo)準(zhǔn)（需持有健康證）；

處理客訴及突發(fā)事件，維護(hù)品牌形象與顧客滿意度。

2.團隊建設(shè)與培訓(xùn)

負(fù)責(zé)店員招聘、排班、績效考核，搭建穩(wěn)定高效團隊；

儲備店長培養(yǎng)：識別高潛力員工，制定帶教計劃，未來協(xié)助總部孵化新店長候選人。

3.經(jīng)營優(yōu)化與執(zhí)行

分析銷售數(shù)據(jù)及市場競爭，提出菜單調(diào)整、促銷策略等改進(jìn)建議；

控制庫存損耗，優(yōu)化采購計劃，降低運營成本。

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任職要求

1.硬性條件

大專及以上學(xué)歷（能力突出者可放寬），餐飲管理、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

2年以上連鎖快餐店長經(jīng)驗（需提供過往門店業(yè)績證明）；

2.核心能力

團隊培訓(xùn)專長：具備課程開發(fā)、帶教考核經(jīng)驗，能獨立完成新店員從入職到勝任的全周期培訓(xùn)；

領(lǐng)導(dǎo)力：擅長激勵團隊，具備沖突處理與跨部門協(xié)調(diào)能力，能承受高強度工作壓力；

經(jīng)營意識：對市場敏感，數(shù)據(jù)驅(qū)動決策，有成功提升門店盈利案例者優(yōu)先