崗位職責：

1.全面負責餐廳前廳管理工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進展。

2.負責餐廳工作人員調(diào)配，班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。

3.負責餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

4.負責餐廳設(shè)備財產(chǎn)管理，嚴格控制物料消耗和成本費用，做好保管及耗用報損工作。

5.建立良好的協(xié)作關(guān)系，溝通與廚房的聯(lián)系，協(xié)調(diào)進行工作。

6.了解掌握廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種餐點的工作。

7.能夠處理突發(fā)事件，對外溝通事務(wù)。

8.負責處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。

職位要求：

1.從事餐飲行業(yè)同等崗位兩年以上工作經(jīng)驗，有連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先。

2.具有豐富的餐廳服務(wù)、人員培訓、設(shè)施設(shè)備維護、市場營銷、食品衛(wèi)生等專業(yè)知識。

3.樂觀積極、工作敬業(yè)、責任心強；具備創(chuàng)新能力、團隊建設(shè)能力及承受工作壓力的能力。

4.具有妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力。