崗位要求：

1、熟悉中央廚房食品品控質(zhì)檢，有可編輯品控管理制度和食品安全管理制度工作經(jīng)驗(yàn)

2、有中央廚房食品品控工作經(jīng)驗(yàn)和餐飲品控工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，任職品控專員崗位3年以上

3、熟練使用電腦辦公軟件

4、具備良好的溝通能力與文字編輯能力

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)中央廚房食品品控、現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)檢，監(jiān)督施工單位按時(shí)按質(zhì)完成

2、負(fù)責(zé)編寫食安管理制度和各項(xiàng)操作規(guī)范，經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審核后嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行

3、負(fù)責(zé)中央廚房食安文件管理，品控文件管理

4、編制品控臺(tái)賬，食安質(zhì)檢報(bào)告，分析有效改進(jìn)行動(dòng)