食材加工與烹飪?：負責(zé)食材驗收、初加工（如切配、腌制）及各類菜品的烹制，需掌握煎、炸、蒸、燉等多種烹飪技法，確保菜品色香味形俱佳。?

?菜品質(zhì)量控制?：嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化流程，監(jiān)督出品質(zhì)量，處理客人對菜品的反饋，并參與新菜研發(fā)與菜單優(yōu)化。?

?廚房管理?：

協(xié)調(diào)廚房各崗位工作，合理分配人力與設(shè)備資源。??

維護廚房設(shè)備，制定原料采購計劃，控制成本并減少浪費。??

?衛(wèi)生與安全?：

遵守《食品衛(wèi)生法》，確保操作區(qū)域、用具及個人衛(wèi)生達標(biāo)，預(yù)防食物中毒。??

檢查水電氣安全，消除火災(zāi)等隱患。??