核心職責(zé)

1.快速準(zhǔn)確備餐：按照標(biāo)準(zhǔn)配方和流程，高效、準(zhǔn)確地準(zhǔn)備各種菜品。

2.烹飪：熟練操作油炸鍋、烤爐、微波爐、煎扒爐等快餐設(shè)備，進(jìn)行食材的烹飪。

3.處理外賣訂單：快速響應(yīng)外賣平臺的接單提示，確保出餐速度。

4.食材準(zhǔn)備與儲存：進(jìn)行基礎(chǔ)的食材預(yù)處理（如清洗、切配、腌制），并按照先進(jìn)先出原則進(jìn)行儲存和管理。

5.維護(hù)廚房衛(wèi)生：嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，保持工作臺、設(shè)備、地面、器具的清潔消毒。

6.庫存管理：負(fù)責(zé)盤點(diǎn)食材庫存，及時(shí)向報(bào)告短缺情況，確保第二天正常營業(yè)所需。

7.設(shè)備清潔與維護(hù)：按規(guī)定清潔保養(yǎng)廚房設(shè)備，報(bào)告故障。

8.團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與切配、打包等、其他廚師緊密配合，確保整體出餐效率。

優(yōu)先考慮的技能/經(jīng)驗(yàn)

1.快餐/簡餐經(jīng)驗(yàn)：有在外賣快餐店、連鎖餐廳或類似快節(jié)奏餐飲

2.基本刀工：具備基礎(chǔ)的蔬菜、肉類切配能力。

3.熟悉外賣快餐設(shè)備：對常見廚房設(shè)備（油炸鍋、煎餅鍋、蒸鍋、保溫柜等）的操作有一定了解。

4.抗壓能力：能在出餐高峰期或訂單暴增時(shí)保持冷靜、高效工作。

5.團(tuán)隊(duì)合作精神：善于溝通，能與同事良好協(xié)作。

6.服務(wù)意識：理解外賣訂單的時(shí)效性要求，有快速響應(yīng)和滿足顧客需求的意識。

7.食品安全知識：了解基礎(chǔ)的食品安全知識（如溫度控制、生熟分開、避免交叉污染）者優(yōu)先，或愿意接受相關(guān)培訓(xùn)。