1、負(fù)責(zé)中央廚房的整體運(yùn)營與菜品質(zhì)量控制；

2、制定和執(zhí)行廚房的烹飪標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保食品安全與高效；

3、管理廚房團(tuán)隊(duì)，包括培訓(xùn)及績(jī)效評(píng)估；

4、根據(jù)客人意見及需求，創(chuàng)新菜品，優(yōu)化菜品種類；

5、監(jiān)控食材庫存，合理采購，控制成本。

任職要求：

1、做過中央廚房，具備豐富的中餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉粵湘菜系；

2、有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作；

3、具備優(yōu)秀的食品安全意識(shí)及管理能力；

4、具有良好的溝通能力和創(chuàng)新能力，能夠應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化；

5、沒有做過央廚的不要投簡(jiǎn)歷，有中央廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。