1、生產(chǎn)計劃：根據(jù)烘焙小店的銷售計劃，制定和實施生產(chǎn)計劃，早、晚班人員按計劃完成產(chǎn)品的生產(chǎn)前準備、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品包裝工作，必要時協(xié)助面銷人員完成商品上架。

2、庫存盤點：根據(jù)原物料消耗情況，及時做好庫存盤點，與烘焙合伙人配合做好物料下單，保證產(chǎn)品生產(chǎn)原物料庫存保持在合理狀態(tài)。

3、商品品控：根據(jù)平臺對烘焙產(chǎn)品標準的管控，及時調整當前烘焙小店在產(chǎn)品的生產(chǎn)參數(shù)和標準，確保產(chǎn)品品質符合標準，滿足顧客需求。

4、商品優(yōu)化：根據(jù)本地地區(qū)傳統(tǒng)及個性需求，在成本可控的前提下做適當?shù)漠a(chǎn)品創(chuàng)新，確保滿足顧客的本地化需求。

5、風險管控：根據(jù)食安管理相關標準，做好加工間環(huán)境、設備、工具等的清潔和保持，保障商品食品安全。

任職要求：

1、教育背景：中專及以上學歷優(yōu)先

2、工作經(jīng)驗：商超現(xiàn)烤烘焙或者烘焙專賣店1年以上生產(chǎn)經(jīng)驗

3、知識技能：熟悉烘焙原材料、產(chǎn)品、技術

4、能力素質：熟練操作各類烘焙設備的使用，了解主流烘焙產(chǎn)品加工工藝

5、其他要求：身體健康，持有健康證