1.食材處理

負責(zé)清洗、切割、腌制食材等初加工工作；

按照廚師的要求準備各種配料；

保持食材的衛(wèi)生和新鮮度。

2.協(xié)助烹飪

協(xié)助廚師進行烹飪操作，如炒菜、燉湯、蒸煮等；

掌握基本的烹飪技巧，能夠獨立完成一些簡單的菜肴；

了解菜品的制作流程和標(biāo)準，保證菜品的質(zhì)量。

3.清潔衛(wèi)生

負責(zé)廚房的日常清潔工作，保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生；

清理灶臺、砧板、刀具等廚房用具；

保持廚房垃圾的及時清理和處理。

4.其他工作

協(xié)助廚師完成其他相關(guān)工作，如采購食材、備餐等；

遵守廚房安全操作規(guī)程，確保安全生產(chǎn)；

與廚師和其他廚房工作人員保持良好溝通，協(xié)作完成工作。