按菜單和主廚要求預處理食材，包括切配、改刀、腌制等，確保食材規(guī)格統(tǒng)一?

提前備好常用調(diào)料和配料，根據(jù)菜品需求準確搭配輔料?

協(xié)助主廚進行菜品烹制，如傳遞食材、把控火候輔助、裝盤裝飾等?

負責灶臺及周邊區(qū)域衛(wèi)生，清洗廚具，整理工作臺面，保證操作環(huán)境整潔