1、品牌傳達(dá)與顧客互動(dòng)

-用中文與英文向顧客介紹自然葡萄酒、發(fā)酵食品、柴火烹飪背后的理念與故事

-主導(dǎo)一線服務(wù)氛圍，打造兼具文化深度與專業(yè)禮儀的用餐體驗(yàn)

-成為品牌精神的傳播者，提升顧客對O’MILLS核心價(jià)值的感知與好感

2、標(biāo)準(zhǔn)流程共建

-協(xié)助營運(yùn)總監(jiān)制定并完善旗艦店運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)（SOP），涵蓋服務(wù)、動(dòng)線、出品、節(jié)奏等

-跟進(jìn)試運(yùn)營流程迭代，形成可復(fù)制的營運(yùn)制度和體系

3、一線營運(yùn)管理

-管理現(xiàn)場秩序、人力安排、動(dòng)線效率與餐期節(jié)奏

-維護(hù)服務(wù)質(zhì)量與出品一致性，協(xié)調(diào)前廳、廚房、烘焙坊等多部門協(xié)作

4、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)

-負(fù)責(zé)服務(wù)團(tuán)隊(duì)日常管理、激勵(lì)、培訓(xùn)與梯隊(duì)培養(yǎng)

-提升團(tuán)隊(duì)對品牌理念、產(chǎn)品知識、服務(wù)細(xì)節(jié)的認(rèn)知與表達(dá)力

5、營運(yùn)數(shù)據(jù)反饋與優(yōu)化建議

-分析顧客反饋、營運(yùn)數(shù)據(jù)與員工執(zhí)行力，定期優(yōu)化營運(yùn)流程與服務(wù)體驗(yàn)

-支持營運(yùn)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行流程迭代和運(yùn)營復(fù)盤

任職要求

-熟悉自然葡萄酒文化，具備WSET或相關(guān)酒水背景優(yōu)先

-能用英語自然與外籍顧客和員工溝通交流

-3年以上finedining餐廳獨(dú)立管理經(jīng)驗(yàn)，具備流程搭建與帶團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)

-有標(biāo)準(zhǔn)化意識與流程思維，能參與流程搭建與輸出

-抗壓力強(qiáng)，體驗(yàn)導(dǎo)向，溝通表達(dá)強(qiáng)，節(jié)奏感強(qiáng)，吃苦耐勞