招聘餐飲前廳經(jīng)理

1.**餐廳運(yùn)營管理**：

-全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營，包括早茶、午市、晚市的協(xié)調(diào)與管理。

-監(jiān)督前廳服務(wù)、后廚協(xié)作及收銀流程，確保高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

-優(yōu)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提升顧客用餐體驗(yàn)，維護(hù)餐廳口碑。

2.**團(tuán)隊(duì)管理**：

-招聘、培訓(xùn)及管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)（服務(wù)員、領(lǐng)班、收銀等），確保團(tuán)隊(duì)專業(yè)高效。

-制定排班計劃，合理調(diào)配人力，控制用工成本。

3.**菜品與營銷**：

-熟悉粵菜及點(diǎn)心菜品，協(xié)助制定菜單、推廣活動及季節(jié)性產(chǎn)品。

-分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（客流量、翻臺率、菜品銷量等），提出改進(jìn)建議。

4.**客戶關(guān)系**：

-處理顧客投訴及特殊需求，維護(hù)老顧客關(guān)系（需粵語溝通）。

-收集反饋，優(yōu)化服務(wù)流程，提升復(fù)購率。

5.**成本控制**：

-監(jiān)督食材、餐具等物料使用，減少損耗。

-配合財務(wù)部門完成月度經(jīng)營分析，確保盈利目標(biāo)。

---

**任職要求**

1.**語言能力**：

-**粵語流利者優(yōu)先**（需與顧客、團(tuán)隊(duì)及后廚順暢溝通）。

-普通話良好

-具備較強(qiáng)的服務(wù)意識與突發(fā)事件處理能力。

-熟悉餐飲系統(tǒng)（如POS機(jī)、排隊(duì)叫號、會員管理等）。

-對成本控制、人員培訓(xùn)有實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。

-有連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。

-熟悉線上外賣平臺（美團(tuán)、餓了么）運(yùn)營。

-能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日工作（早茶時段需較早到崗）。

-熱愛粵式飲食文化，了解本地顧客偏好。