崗位職責(zé)：

1.采購與備菜

-負(fù)責(zé)每日市場采購新鮮食材，確保品質(zhì)符合韓餐標(biāo)準(zhǔn)。

-完成食材預(yù)處理，包括洗菜、切配、醬料調(diào)制、肉類腌制、泡菜制作及小菜準(zhǔn)備。

2.烹飪與出餐

-按照既定流程熟練制作核心韓餐菜品，包括但不限于：韓式辣雞爪、參雞湯、石鍋拌飯、冷面、韓式炸雞、海鮮煎餅等。

-高峰期快速出餐，保證菜品質(zhì)量與口感穩(wěn)定。

3.飲品制作

-按既定標(biāo)準(zhǔn)制作韓式特色飲品，如：特色米酒、韓式雪冰、燒酒調(diào)飲。

4.廚房管理

-確保廚房符合深圳食藥監(jiān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期清潔設(shè)備及工作臺。

-協(xié)助庫存管理，避免食材浪費(fèi)。

任職要求：

1.1年以上韓餐廚師經(jīng)驗，熟悉韓餐烹飪工藝、食材處理以及后廚運(yùn)營；

2.能適應(yīng)晚市高峰（如18:00-22:00）高強(qiáng)度工作節(jié)奏；

3.持有健康證，優(yōu)先考慮有衛(wèi)生督導(dǎo)員證書者；

4.主動性強(qiáng)，服從管理，具備團(tuán)隊協(xié)作精神；

5.吃苦耐勞，能接受輪班（如午市/晚市排班）。