崗位職責(zé)：

1、接受廚師長，前廳經(jīng)理的督導(dǎo)，嚴格按照菜式規(guī)定，烹制各種菜肴，保證出品質(zhì)量

2、掌握江浙菜、粵菜特點，掌握各種烹調(diào)技能，懂得各種調(diào)料的運用，保證菜肴出品色、香、味俱全。

3、開餐時用最短的時間出品最好的菜肴。

4、開餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作，準備好各種配料和調(diào)料，做好設(shè)備、用具的清潔和維護。

5、負責(zé)保存好剩余的調(diào)味品。

6、做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境，設(shè)施，設(shè)各的清洗衛(wèi)生及安全工作。

7、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證出品衛(wèi)生質(zhì)量。

8、參加店內(nèi)組織的有關(guān)培訓(xùn)，提高自身工作技能。

9、參加部門及班組例會。

10、完成上級交待的臨時性工作。

11、溝通工作（上級、荷臺）。

任職要求：

要求：

1、30-45周歲，身體健康；

2、同崗位5年以上工作經(jīng)驗，品行端正，吃苦耐勞

3、服從管理，吃苦耐勞