服務(wù)員崗位職責(zé)

1.顧客服務(wù)

熱情接待顧客，引導(dǎo)入座，遞送菜單并介紹菜品/服務(wù)項(xiàng)目。

準(zhǔn)確記錄顧客點(diǎn)單，及時(shí)傳達(dá)至后廚或相關(guān)部門(mén)。

解答顧客咨詢(xún)（如菜品成分、價(jià)格、活動(dòng)等），提供合理建議。

處理顧客投訴或特殊需求，無(wú)法解決時(shí)及時(shí)上報(bào)管理層。

2.餐前準(zhǔn)備與清潔維護(hù)

整理服務(wù)區(qū)域（擺臺(tái)、清潔桌椅、補(bǔ)充餐具/紙巾等）。

檢查設(shè)施設(shè)備（如燈光、空調(diào)）是否正常，報(bào)告故障。

確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（消毒餐具、更換桌布等）。

3.餐中服務(wù)

按標(biāo)準(zhǔn)流程上菜、酒水，核對(duì)訂單準(zhǔn)確性。

觀察顧客用餐進(jìn)度，適時(shí)提供添水、撤盤(pán)等服務(wù)。

協(xié)助處理突發(fā)情況（如打翻飲品、菜品退換）。

4.收銀與結(jié)賬

打印賬單并核對(duì)項(xiàng)目，熟練操作收銀系統(tǒng)。

支持多種支付方式（現(xiàn)金、移動(dòng)支付等），準(zhǔn)確找零。

協(xié)助顧客開(kāi)具發(fā)票或提供消費(fèi)明細(xì)。

5.團(tuán)隊(duì)協(xié)作

配合后廚、保潔、保安等部門(mén)，確保服務(wù)流暢。

參與班前/班后會(huì)，了解當(dāng)日任務(wù)與注意事項(xiàng)。

協(xié)助新員工培訓(xùn)，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。

6.其他職責(zé)

熟悉店內(nèi)促銷(xiāo)活動(dòng)，主動(dòng)推廣會(huì)員卡或特色產(chǎn)品。

保管顧客遺留物品并登記上報(bào)。

完成上級(jí)臨時(shí)安排的任務(wù)（如盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存、布置場(chǎng)地）。

任職要求（常見(jiàn)補(bǔ)充）

基本素質(zhì)：禮貌耐心，溝通能力佳，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作。

技能要求：基礎(chǔ)計(jì)算能力，部分崗位需掌握外語(yǔ)或酒水知識(shí)。

儀表要求：著裝整潔，符合企業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)。

不同行業(yè)（如酒店客房服務(wù)、零售導(dǎo)購(gòu)）需調(diào)整側(cè)重點(diǎn)，例如酒店服務(wù)員需掌握客房清潔流程，零售服務(wù)員則側(cè)重商品知識(shí)。建議根據(jù)實(shí)際招聘需求細(xì)化內(nèi)容。