一、崗位職責(zé)：

1、根據(jù)機(jī)構(gòu)整體服務(wù)理念、服務(wù)體系指導(dǎo)，制定工作計(jì)劃，科學(xué)管理；制定每周的菜品計(jì)劃，做到營養(yǎng)搭配；

2、確保廚房食品出品質(zhì)量；

3、負(fù)責(zé)指定訂購原料計(jì)劃，每日關(guān)注記錄回餐量，成本核算，控制成本；

4、負(fù)責(zé)食品的留樣，被查工作；嚴(yán)把食品安全關(guān)，杜絕食品安全事故發(fā)生；

5、全面負(fù)責(zé)所管轄范圍內(nèi)工具、設(shè)備、設(shè)施的正常使用、清潔和維護(hù)保養(yǎng),以及工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

二、崗位要求：

1、有愛心、耐心和責(zé)任心，關(guān)愛特殊兒童，遵守職業(yè)道德。

2、具備良好的溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和解決問題的能力。

3、具備廚師資格證書或者其他相關(guān)證書，具有3年以上的廚師工作經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立開展廚房管理工作。

4、要求年齡在30周歲以上，男女不限。

5、身體健康，具有良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)。