需要有酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

一，負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)作。

二，確保食品安全衛(wèi)生。

三，確保食品高質(zhì)量的運(yùn)作滿足職工需求。

四，制定菜單和財(cái)務(wù)預(yù)算控制成本。

五，負(fù)責(zé)食材的入庫(kù)檢驗(yàn)和庫(kù)存管理確保庫(kù)存充足。

六，根據(jù)用餐人員數(shù)量，準(zhǔn)備充分的食材。

七，將食品標(biāo)準(zhǔn)化確保每道菜品的口味和品質(zhì)都一致。

八，對(duì)所有的菜品進(jìn)行品嘗和檢查確保每道菜品符合要求。

專業(yè)廚師及餐飲專業(yè)學(xué)校畢業(yè)。

從事酒店工作五年主管級(jí)以上三年以上行政總廚經(jīng)驗(yàn)。

熟練使用電腦。

30歲到55周歲。