崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作；

2、執(zhí)行落實(shí)甲方或公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；

3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；

4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；

5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；

6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；

8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；

9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；

任職資格：

1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上食堂項(xiàng)目經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)；

2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練，服從分配；

3、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)；

4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

5、有廚師證及食品安全管理員高級(jí)證書(shū)，優(yōu)先考慮。

6、熟悉電腦，能熟練操作電腦辦公軟件Word，Excel，

7、需要帶團(tuán)隊(duì)（廚師、廚工）入職。

工作時(shí)間：根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)餐

包吃住，享有帶薪法定節(jié)假日，節(jié)日福利，年終晚會(huì)獎(jiǎng)金，