1-負(fù)責(zé)冷菜的烹飪和制作，包括冷菜的創(chuàng)意設(shè)計(jì)和菜單的制定，同時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)菜品質(zhì)量和客戶滿意度進(jìn)行維護(hù)和改進(jìn)。

2-熟練掌握中餐烹飪技能，了解冷菜的制作流程和技巧，能夠熟練運(yùn)用各種中式烹調(diào)方法，如炒、煮、蒸、烤等；

3-根據(jù)主廚或領(lǐng)班的指導(dǎo)，制定冷菜菜單，并且及時(shí)調(diào)整菜單，根據(jù)菜品銷售情況、客戶反饋和季節(jié)變化等，對(duì)菜品質(zhì)量和口感進(jìn)行調(diào)整；

4-負(fù)責(zé)冷菜的烹飪和制作，按照規(guī)定的用量和時(shí)間完成菜品，并對(duì)成品進(jìn)行質(zhì)量控制，確保菜品符合高檔餐廳的標(biāo)準(zhǔn)和要求；

5-維護(hù)餐廳的菜品庫(kù)，按照菜品類型、口味、季節(jié)等分類，對(duì)菜品進(jìn)行歸類和維護(hù)；

6-對(duì)餐廳的品牌形象和客戶滿意度負(fù)責(zé)，了解客戶需求和投訴，并及時(shí)處理和反饋；

7-參加團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)和分享，了解行業(yè)前沿和保持良好的溝通和合作。

任職要求：

1-具有3年以上冷菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉高檔餐廳的菜品制作流程和標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)做本幫冷菜；

2-熟練掌握中餐烹飪技能，了解冷菜的制作方法和技巧，能夠熟練運(yùn)用各種中式烹調(diào)方法；

3-有較強(qiáng)的創(chuàng)意和創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)季節(jié)和客戶需求等，對(duì)菜品進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)；

4-良好的溝通和合作能力，能夠與餐飲團(tuán)隊(duì)和客人保持良好的溝通和合作；