傳菜員職位詳情 一、崗位名稱 傳菜員 二、崗位職責(zé) 1. 準(zhǔn)確接收前廳服務(wù)員傳遞的點(diǎn)菜單，確認(rèn)菜品名稱、桌號、數(shù)量等信息，避免記錄錯誤。 2. 按照出菜順序，及時到后廚取餐，取餐時檢查菜品的品相、溫度及搭配是否符合標(biāo)準(zhǔn)，不合格菜品及時反饋后廚。 3. 快速、平穩(wěn)地將菜品送至指定餐桌，避免湯汁灑落，送達(dá)后與服務(wù)員做好交接，確保菜品準(zhǔn)確上桌。 4. 餐后及時回收餐桌的空餐盤、餐具等，分類送至洗碗間，保持用餐區(qū)域及傳菜通道的整潔。 5. 協(xié)助維護(hù)傳菜區(qū)域的衛(wèi)生，定期清理傳菜臺、托盤等工具，確保工作環(huán)境干凈有序。 6. 配合前廳和后廚的工作調(diào)度，在高峰時段主動支援，如協(xié)助引導(dǎo)顧客、補(bǔ)充餐具等。 三、任職要求 1. 身體健康，無傳染性疾病，持有健康證。 2. 具備良好的溝通能力，能清晰與前廳、后廚工作人員對接，服從工作安排。 3. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，動作麻利，有較強(qiáng)的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 4. 能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，可接受輪班、加班（根據(jù)門店?duì)I業(yè)需求）。 5. 有餐飲行業(yè)傳菜或服務(wù)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可接受崗前

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