核心職責(zé)： 1.統(tǒng)籌餐廳運(yùn)營：全面負(fù)責(zé)前廳、后廚、清潔等部門日常管理，確保高效協(xié)作、服務(wù)品質(zhì)、食品安全及成本控制。 2.主導(dǎo)電商運(yùn)營：負(fù)責(zé)美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)及自有線上渠道（如小程序）的日常運(yùn)營、營銷推廣、數(shù)據(jù)分析和用戶體驗(yàn)優(yōu)化，提升線上銷售額與口碑。 3.達(dá)成業(yè)績目標(biāo)：負(fù)責(zé)落實(shí)公司下達(dá)的**整體營收、利潤、線上銷售占比、成本控制及顧客滿意度**等核心目標(biāo)。 4.團(tuán)隊(duì)績效管理：設(shè)定并追蹤員工績效，進(jìn)行輔導(dǎo)激勵(lì)，優(yōu)化團(tuán)隊(duì)效能。 關(guān)鍵能力要求： 必備經(jīng)驗(yàn)：3年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)（店長/副店長），1年以上成功的外賣/電商平臺(tái)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)（熟悉美團(tuán)/餓了么等后臺(tái)操作與推廣）。 核心能力：出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào)能力、電商運(yùn)營與數(shù)據(jù)分析能力、目標(biāo)導(dǎo)向與執(zhí)行力、成本管控意識(shí)。 知識(shí)：精通餐廳運(yùn)營流程，掌握主流外賣平臺(tái)規(guī)則及營銷工具。 績效考核重點(diǎn)(直接掛鉤薪酬)： 業(yè)績達(dá)成：總營業(yè)額、利潤額、線上銷售占比/額，達(dá)成率。 運(yùn)營效率：外賣平臺(tái)店鋪評(píng)分、差評(píng)/投訴處理率、線上訂單出餐時(shí)效、堂食滿意度。 成本控制：食材、人力等可控成本率。 團(tuán)隊(duì)管理：員工流失率、培訓(xùn)完成情況。

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