1.**行政支持：**

*處理總經理日程安排、會議組織與記錄、文件起草與收發(fā)。

*管理辦公用品、文件資料，維護信息暢通。

2.**運營協(xié)調：**

*跟進總經理指示的執(zhí)行情況，協(xié)調各部門（前廳、后廚、采購、人事等）工作。

*協(xié)助處理日常運營問題（如客戶投訴、突發(fā)狀況），及時向總經理匯報。

*參與或組織內部會議，傳達精神，跟蹤決議落實。

3.**信息樞紐：**

*收集、整理、分析運營數據（營業(yè)額、成本、客流量、顧客反饋等），制作報告供總經理決策參考。

*市場信息搜集（競爭對手、行業(yè)動態(tài)）并匯報。

4.**輔助管理：**

*協(xié)助總經理進行巡店檢查，監(jiān)督服務、衛(wèi)生、安全等標準的執(zhí)行。

*可能參與部分人事輔助工作（如考勤統(tǒng)計、培訓協(xié)調）。

*協(xié)助處理與供應商、物業(yè)、政府部門的溝通協(xié)調事宜。

5.**總經理交辦的其他任務：**

*處理總經理臨時安排的項目性工作或專項事務。

**核心目標：**成為總經理的得力助手和可靠“信息官”，提升管理效率，保障餐廳高效、有序、高質量運營。