1.**行政支持：**

*處理總經(jīng)理日程安排、會議組織與記錄、文件起草與收發(fā)。

*管理辦公用品、文件資料，維護(hù)信息暢通。

2.**運(yùn)營協(xié)調(diào)：**

*跟進(jìn)總經(jīng)理指示的執(zhí)行情況，協(xié)調(diào)各部門（前廳、后廚、采購、人事等）工作。

*協(xié)助處理日常運(yùn)營問題（如客戶投訴、突發(fā)狀況），及時向總經(jīng)理匯報。

*參與或組織內(nèi)部會議，傳達(dá)精神，跟蹤決議落實(shí)。

3.**信息樞紐：**

*收集、整理、分析運(yùn)營數(shù)據(jù)（營業(yè)額、成本、客流量、顧客反饋等），制作報告供總經(jīng)理決策參考。

*市場信息搜集（競爭對手、行業(yè)動態(tài)）并匯報。

4.**輔助管理：**

*協(xié)助總經(jīng)理進(jìn)行巡店檢查，監(jiān)督服務(wù)、衛(wèi)生、安全等標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。

*可能參與部分人事輔助工作（如考勤統(tǒng)計、培訓(xùn)協(xié)調(diào)）。

*協(xié)助處理與供應(yīng)商、物業(yè)、政府部門的溝通協(xié)調(diào)事宜。

5.**總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)：**

*處理總經(jīng)理臨時安排的項目性工作或?qū)ｍ検聞?wù)。

**核心目標(biāo)：**成為總經(jīng)理的得力助手和可靠“信息官”，提升管理效率，保障餐廳高效、有序、高質(zhì)量運(yùn)營。