崗位職責：

-負責川鹵類涼菜的制作與出品，確?？谖墩?、品質(zhì)穩(wěn)定。

-參與涼菜研發(fā)與創(chuàng)新，結(jié)合川味特色推出seasonal新品。

-嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，落實涼菜間清潔消毒流程。

-協(xié)同廚房團隊作業(yè)，保障出餐效率與整體運營順暢。

崗位要求：

-熟悉川鹵制作工藝及調(diào)味技巧，具備獨立出品能力。

-有鹵菜崗位工作經(jīng)驗，掌握食品安全操作規(guī)范。

-具備團隊協(xié)作意識，責任心強，工作細致嚴謹。

-能根據(jù)需求進行菜品創(chuàng)新，提升顧客用餐體驗