崗位職責：

1.全面負責工廠員工一日四餐的烹飪工作，根據(jù)員工口味和營養(yǎng)需求，科學制定每周食譜，確保菜品豐富多樣、營養(yǎng)均衡。

2.承擔廚房團隊管理工作，合理安排工作崗位與任務，提升團隊整體工作效率與服務質(zhì)量。

3.嚴格把控食品采購環(huán)節(jié)，挑選優(yōu)質(zhì)食材供應商，確保食材新鮮、安全、衛(wèi)生；監(jiān)督食材驗收，做好庫存管理，控制成本，避免浪費。

4.負責廚房設備的日常維護與管理，及時安排設備維修、保養(yǎng)，保障廚房設備正常運轉(zhuǎn)。

5.嚴格遵守食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標準，做好廚房衛(wèi)生清潔與消毒工作，預防食品安全事故發(fā)生，確保員工用餐安全。

6.積極收集員工對餐飲服務的意見和建議，持續(xù)改進菜品質(zhì)量和服務水平，提升員工用餐滿意度。

任職要求：

1.具備10年以上廚師工作經(jīng)驗，有5年及以上食堂或工廠廚房管理經(jīng)驗，持有廚師職業(yè)資格證書，熟悉各類菜系烹飪技巧。

2.熟悉食品安全相關法律法規(guī)和衛(wèi)生管理規(guī)范，有處理食品安全問題和廚房突發(fā)狀況的能力。

3.具備良好的團隊管理和溝通協(xié)調(diào)能力，能夠合理安排廚房工作，有效與員工、其他部門溝通協(xié)作。

4.工作認真負責，具備較強的責任心和服務意識，注重細節(jié)，能夠承受工作壓力，適應工廠工作環(huán)境和作息時間。

5.身體健康，持有有效健康證明，無傳染性疾病。