崗位職責(zé):

1.戰(zhàn)略規(guī)劃與目標(biāo)制定

(1)依據(jù)雞公蝦婆的品牌定位，結(jié)合同行業(yè)競(jìng)品分析以及市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，制定公司未來(lái)3-5年的營(yíng)運(yùn)戰(zhàn)略規(guī)劃，明確直營(yíng)門(mén)店、加盟門(mén)店的發(fā)展方向與重點(diǎn)。

(2)將公司年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)細(xì)化分解至各區(qū)域、各門(mén)店類(lèi)型制定直營(yíng)門(mén)店、加盟門(mén)店的年度、季度、月度銷(xiāo)售目標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)、顧客滿意度指標(biāo)等，并監(jiān)督目標(biāo)的達(dá)成情況，定期進(jìn)行評(píng)估與調(diào)整。

2.直營(yíng)門(mén)店?duì)I運(yùn)管理

(1)構(gòu)建并持續(xù)優(yōu)化直營(yíng)門(mén)店的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系，確保所有直營(yíng)門(mén)店保持高度一致的品牌形象與服務(wù)品質(zhì)，

(2)深入了解門(mén)店運(yùn)營(yíng)狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決運(yùn)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，提升門(mén)店運(yùn)營(yíng)效率與顧客滿意度。

(3)負(fù)責(zé)直營(yíng)門(mén)店的成本控制與利潤(rùn)管理，監(jiān)控門(mén)店的各項(xiàng)費(fèi)用支出，提高門(mén)店盈利能力。

3.加盟門(mén)店?duì)I運(yùn)管理

(1)為加盟門(mén)店提供開(kāi)業(yè)前的全方位支持，確保加盟門(mén)店順利開(kāi)業(yè)并符合公司運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。

(2)建立加盟門(mén)店的日常監(jiān)督與輔導(dǎo)機(jī)制，通過(guò)定期巡檢:線上數(shù)據(jù)監(jiān)控、加盟商溝通會(huì)議等方式，監(jiān)督加盟門(mén)店的運(yùn)營(yíng)情況，確保其嚴(yán)格遵守公司的運(yùn)營(yíng)規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格政策等，對(duì)違規(guī)行為及時(shí)糾正與處理。

(3)收集加盟門(mén)店的反饋意見(jiàn)與市場(chǎng)信息，為公司產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)推廣、運(yùn)營(yíng)政策調(diào)整等提供依據(jù)，同時(shí)為加盟門(mén)店提供持續(xù)的運(yùn)營(yíng)支持與培訓(xùn)，幫助其提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

4.建立健全營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)收集與分析體系，及時(shí)發(fā)現(xiàn)門(mén)店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的問(wèn)題與潛在風(fēng)險(xiǎn)，為公司決策提供數(shù)據(jù)支持

任職要求:

1.專(zhuān)科及以上學(xué)歷，工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。

2.3-5年以上連鎖餐飲營(yíng)運(yùn)管理工作經(jīng)驗(yàn)

3.精通連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，具備豐富的門(mén)店選址、開(kāi)店籌備、人員管理、營(yíng)銷(xiāo)策劃、成本控制等實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

4.具備卓越的戰(zhàn)略規(guī)劃與決策能力，能夠準(zhǔn)確把握市場(chǎng)趨勢(shì)，制定切實(shí)可行的營(yíng)運(yùn)戰(zhàn)略與發(fā)展規(guī)劃。

5.具備敏銳的市場(chǎng)洞察力與問(wèn)題解決能力，能夠迅速識(shí)別市場(chǎng)機(jī)會(huì)與運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，并提出有效的解決方案。

6.能夠接收出差，滿足對(duì)各門(mén)店實(shí)地考察與運(yùn)營(yíng)支持的工作需求。