主管：全流程運(yùn)營(yíng)監(jiān)控

1、制定每日/周/月運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

2、監(jiān)控高峰時(shí)段服務(wù)效率，優(yōu)化動(dòng)線設(shè)計(jì)（如取餐區(qū)與就餐區(qū)分流），減少顧客等待時(shí)間

3、負(fù)責(zé)配合經(jīng)理下達(dá)任務(wù)及時(shí)培訓(xùn)好員工

4、能否獨(dú)立處理客訴，負(fù)責(zé)員工排班、及休息工作主管職