1.管理前廳員工：包括招聘、培訓(xùn)、考核和激勵員工。

2.維護(hù)餐廳運(yùn)營：確保前廳的運(yùn)營順暢，包括接待客人、安排座位、處理客人投訴等。

3.管理餐廳財務(wù)：包括制定預(yù)算、控制成本、管理賬目等。

4.維護(hù)餐廳形象：包括維護(hù)餐廳的清潔衛(wèi)生、確保服務(wù)質(zhì)量和效率、處理客人投訴等。

5.與其他部門協(xié)調(diào)：包括與后廚、采購、財務(wù)等部門協(xié)調(diào)，確保餐廳的運(yùn)營順暢。

6.制定和執(zhí)行餐廳政策：包括制定餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、員工行為規(guī)范、客戶投訴處理流程等，并確保這些政策得到有效執(zhí)行。