一、訂單接收與處理

1、接單與確認：及時接收線上/線下訂單，核對菜品、數(shù)量、備注（如忌口、辣度等）及配送信息。

2、系統(tǒng)操作：熟練使用外賣平臺，處理訂單修改、取消或退款請求。

3、溝通反饋：聯(lián)系顧客確認特殊需求（如缺貨時推薦替代品），避免后續(xù)糾紛。

二、餐品打包與質(zhì)檢

1、備餐檢查：確保食物與訂單一致，避免漏裝、錯裝，注意分裝要求（如醬料分開）。

2、包裝規(guī)范：使用符合衛(wèi)生標準的包裝材料，防止灑漏（如湯類加固密封），貼好訂單標簽。

3、溫度控制：熱食保溫、冷食冷藏，必要時使用保溫袋或冰袋。

三、出餐協(xié)調(diào)與效率管理

1、優(yōu)先級排序：根據(jù)配送時間或平臺規(guī)則（如“超時賠付”）調(diào)整出餐順序。

2、異常處理：餐品延遲時主動聯(lián)系騎手或顧客，告知預(yù)計等待時間。

四、衛(wèi)生與安全維護

1、個人衛(wèi)生：戴口罩、手套，定期洗手消毒。

2、清潔責任：保持打包區(qū)、前臺整潔，及時清理垃圾，消毒高頻接觸表面。

3、食品安全：檢查食材新鮮度，過期或變質(zhì)食品需立即上報。

五、顧客服務(wù)與投訴處理

1、線上回復(fù)：及時回復(fù)平臺消息或評價，用語禮貌（如“感謝惠顧，期待再次訂購”）

2、糾紛解決：餐品錯誤或損壞時，協(xié)調(diào)補送、退款或提供優(yōu)惠券補償。

3、反饋記錄：匯總常見問題（如包裝易灑）并向店長提出改進建議。

六、庫存與設(shè)備管理

1、物料監(jiān)控：定期清點打包盒、餐具、打印機紙張等，短缺時及時補充。

2、設(shè)備維護：確保打印機、網(wǎng)絡(luò)、外賣平臺設(shè)備正常運行，故障時聯(lián)系維修。

七、團隊協(xié)作與其他任務(wù)

協(xié)助同事：高峰時段支援接單、打包等服務(wù)。

八、關(guān)鍵能力要求

1、細心高效：在快節(jié)奏中減少出錯率。

2、溝通能力：與顧客、騎手、后廚多角色協(xié)調(diào)。

3、抗壓能力：應(yīng)對用餐高峰或突發(fā)問題（如系統(tǒng)崩潰）