您將扮演的核心角色：

作為門店的“掌舵人”，您將全面負(fù)責(zé)門店的運(yùn)營(yíng)管理，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成卓越業(yè)績(jī)與顧客滿意度，是品牌形象與盈利能力的關(guān)鍵守護(hù)者！

核心職責(zé)：

1.全面運(yùn)營(yíng)管理：

參與制定和執(zhí)行門店年度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與預(yù)算，確保達(dá)成各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)（營(yíng)業(yè)額、成本、利潤(rùn)等）。

監(jiān)督日常運(yùn)營(yíng)各環(huán)節(jié)（前廳服務(wù)、后廚生產(chǎn)、食品安全、衛(wèi)生清潔、穿串效率與品質(zhì)等）的高效、規(guī)范執(zhí)行。

優(yōu)化工作流程，提升運(yùn)營(yíng)效率與顧客體驗(yàn)。

2.卓越團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)：

招聘、培訓(xùn)、激勵(lì)與管理前廳后廚團(tuán)隊(duì)（含服務(wù)員、穿串員等），打造高效、積極、穩(wěn)定的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

制定并落實(shí)員工排班、績(jī)效考核、薪酬福利方案，營(yíng)造公平、積極、有凝聚力的工作氛圍。

關(guān)注員工成長(zhǎng)，提供輔導(dǎo)與發(fā)展機(jī)會(huì)，降低人員流失率。

3.顧客體驗(yàn)與口碑建設(shè)：

確保提供熱情、專業(yè)、一致的顧客服務(wù)，及時(shí)處理客訴，提升顧客滿意度和忠誠度。

監(jiān)督門店環(huán)境、菜品出品質(zhì)量與速度，維護(hù)品牌形象。

策劃并執(zhí)行本地化營(yíng)銷活動(dòng)，提升門店知名度與復(fù)購率。

4.成本控制與食品安全：

嚴(yán)格控制各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)成本（食材、人力、能耗、物料等），提高資源利用率。

嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)及公司標(biāo)準(zhǔn)，確保門店操作合規(guī)，杜絕安全隱患。

5.數(shù)據(jù)分析與決策：

分析門店運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)（客流、客單、菜品銷售、成本結(jié)構(gòu)等），發(fā)現(xiàn)問題，提出改進(jìn)方案并落地執(zhí)行。

及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)門店運(yùn)營(yíng)狀況，提供市場(chǎng)反饋與建議。

我們期待您具備：

硬性要求：

3年及以上知名連鎖餐飲企業(yè)（火鍋、串串、中餐優(yōu)先）門店全面管理經(jīng)驗(yàn)，有成功提升門店業(yè)績(jī)的案例。

熟悉餐飲門店。前廳后廚全流程運(yùn)營(yíng)管理，精通成本控制、人員管理、食品安全規(guī)范。

出色的領(lǐng)導(dǎo)力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與激勵(lì)能力，能有效管理20人以上團(tuán)隊(duì)。

優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、解決問題能力及抗壓能力。

結(jié)果導(dǎo)向，對(duì)數(shù)據(jù)敏感，具備強(qiáng)烈的目標(biāo)感和執(zhí)行力。

熟練使用辦公軟件及常用餐飲管理系統(tǒng)。

高中及以上學(xué)歷，年齡26-38歲為佳。

加分項(xiàng)：

對(duì)火鍋/串串品類有深刻理解和熱情。

具備新店開業(yè)籌備經(jīng)驗(yàn)。

有本地餐飲市場(chǎng)資源和人脈。

加入我們，您將獲得：

行業(yè)領(lǐng)先的薪酬福利：基礎(chǔ)薪資+高額績(jī)效獎(jiǎng)金+團(tuán)隊(duì)提成+年終分紅，收入與付出、能力、業(yè)績(jī)強(qiáng)掛鉤，上不封頂！